Heerlijke pittige recepten 

Ingrediënten:

• 6 eieren.
• 3 sjalotten.
• 4 Tenen knoflook geperst.
• 50 ml zoete ketjap.
• 1 Klein blikje tomatenpuree.
• 1 Theelepel trassi.
• 1 Theelepel djahé
• 1 Eetlepel bruine suiker.
• 2 Eetlepels vuur en vlam sambal van Samballard.
• 2 Eetlepels zonnebloemolie.
• 100 ml water.

1. Kook de 6 eieren hard.
2. Sjalot en de knoflook fijn snijden en dan fruiten in een pan met zonnebloemolie.
3. Voeg dan de suiker, sambal, tomatenpuree, djahé, ketjap, trassi en het water toe en kook het mengsel voor 5 minuten.
4. Voeg de eieren toe en meng de eieren goed door het mengsel.
5. Laat het mengsel zachtjes pruttelen voor 20 minuten met een deksel.

Eetsmakelijk!

Ingrediënten:

• 1 kilo kip filet.
• 2 uien.
• 4 tenen knoflook geperst.
• 600 gram aardappels.
• 60 gram masala (arva of doksa).
• 500 gram kousenband.
• 2 maggie bouillonblokjes.
• Madame Jeanette sambal van Samballard.
• 2 theelepels de zoute Samballard sambal.
• 4 eetlepels zonnebloemolie.
• Zwarte gemalen peper.
• 3 roma tomaten.
• 500 ml kipbouillon.
• Eetlepel komijnzaad.
• 4 rotiplaten.
• 500 ml kippenboullion.

1. Kip in blokjes snijden.
2. Knoflook en ui fijn fijn snijden en fruiten in een pan met zonnebloemolie.
3. Als de knoflook en ui gebakken zijn, dan de kip voor 5 minuten meebakken.
4. Snij de tomaten in 4 delen en voeg de tomaten toe.
5. Vul de pan met 500 ml kipbouillon.
6. Voeg de aardappels toe met schil.
7. Snij de kousenband in stukjes en voeg dit ook toe.
8. Voeg de masala, komijnzaad, zoute Samballard en de maggie blokjes toe.
9. Voeg naar smaak de Madame Jeanette sambal toe.
10. Breng het aan de kook en laat het minimaal 1 uur pruttelen met een deksel erop.
11. Breng het mengsel op smaak met zout en peper.

Eetsmakelijk!

Ingrediënten:

• 500 gram spaghetti (bronzo).
• 2 grote kipfilets.
• 300 gram ui.
• 4 tenen knoflook.
• 6 eetlepels zoete ketjap.
• 3 eetlepels zoute ketjap.
• 2 theelepels Kencur (Kentjoer).
• 1 theelepel 5 spice kruiden.
• 4 plakjes verse laos.
• 2 maggie bouillonblokjes.
• 2 takjes selderij.
• Madame Jeanette sambal van Samballard.
• 2 eetlepels zonnebloemolie.
• Zwarte gemalen peper.

1. Kipfilet snijden in grote stukken en de kip koken in een pan met ruim water.
2. Als de kip gaar is kan de kip geplukt worden.
3. Spaghetti gaar koken met een snuifje zout in ruim water.
4. Knoflook en ui fijn snijden en dan fruiten in een wok met zonnebloemolie.
5. Als de knoflook en ui gebakken zijn, dan de geplukte kip voor 5 minuten meebakken.
6. Voeg de zoute ketjap en de zoete ketjap toe.
7. Voeg de laos, 5 spice kruiden, kencur en de maggie blokjes toe.
8. Voeg naar smaak de Madame Jeanette sambal van Samballard toe.
9. Breng het mengsel met zout en peper op smaak.
10. Voeg de spaghetti en de fijngesneden selderij toe en meng alles goed door elkaar.

Eetsmakelijk!